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河北进口牛羊肉

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河北进口牛羊肉


  • 河北进口牛羊肉

如今我们吃进嘴的牛肉都国际化了,不仅能吃到国产牛,会吃到和牛、安格斯牛等进口牛。外国的牛肉跟我们的国产牛区别在哪?为啥现在这么多人喜欢吃进口牛肉?

 

国产牛

从前中国人吃都牛肉基本来自蒙古牛和黄牛,如今差不多也是这两种牛与其他牛经过杂交和改良的后裔。

 

黄牛

先说黄牛。中国的黄牛大概有45个比较有名的品种(注意:品种不是物种的概念)。山东、山西、河南、东北都是盛产黄牛的地方,对应的品种就是鲁西牛、晋南牛、南阳牛和延边牛。

河北进口牛羊肉 

但黄牛不是纯粹为了肉而培育的,有一部分功能是役用,于是,人们为了提高产肉性能,又从法国和瑞士分别引进了利木赞牛和西门塔尔牛,跟黄牛杂交。

 

再说蒙古牛。蒙古牛经过与好几种进口牛的杂交,最终形成了“三河牛”这个品种。所以北方的国产牛,差不多都是杂交黄牛和三河牛;南方则主要就是杂交黄牛。若再去菜市场,不用去纠结什么牛——国产牛,差不多都这个范围的。

 

进口牛羊肉价格较国产的更平易近人,一定程度上推动和普及了牛羊肉的消费观念,引导国民牛羊肉消费意识。我国牛羊肉价格开启了快速上涨的通道。也正因供需平衡倾斜和价格的优势,进口牛羊肉数量也随之踏上一个新的台阶,澳大利亚、新西兰等牛羊肉出口大国的肉类入华数量激增。

 

但总体来讲,进口牛羊肉有利于促进国内牛羊事业发展,我们应该借鉴国外先进的养殖方法,把牛羊养好,为自己挣一个辉煌的明天


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