发绿光的牛肉才是好牛肉哦

我们在生活中有时候买到的牛肉上面泛着绿光，有人就会想是不是有毒，还是什么不合格的牛肉，其实这种牛肉我们见到的话也不用担心，因为这样的牛肉正是说明了这是真牛肉，说明我们买牛肉的店家是良心店家。

我们都知道牛肉当中的肉纤维是特别粗的，所以牛肉在切的时候，因为切面问题就出现了，它的肉质纤维出现高低不平的状况，状况所以排列在一起反射太阳光的时候就会出现一些差异，最后反而会形成这种表面看起来微微发绿的现象，实际上却跟牛肉本身质量好坏一点问题都没有，正是因为这种发绿的现象，说明了牛肉当中的纤维含量很高，肉质纤维特别的粗。

所以有这层绿光的话，我们也不用担心，因为这只是一种简单的物理光学现象，如果我们把这片牛肉换个角度看的话，就会发现绿光的地方出现了改变，甚至是会消失掉，所以这就代表了这层绿光，只是一种表面现象，而不影响牛肉本身的质量，好坏，我们在吃牛肉的时候不用过分担心这层绿光。

但是并不是所有的绿光都不用担心，我们在看的时候除了看绿光之外也要看这个牛肉有没有异味，如果这层绿光不是由于牛肉本身纤维引起的，反而是出现了长毛现象的话，那说明这个牛肉已经腐化变质发霉了，所以碰到这种牛肉的话，还是应该要毫不留情的丢掉，因为它们已经坏掉了，吃牛肉的时候还是应该多加小心呀。