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牛羊肉富含丰富的营养物质,经常吃不仅能提升我们的免疫力,身体也会变得越来越强壮。河北进口牛羊肉代表的保定福鹏今天给大家讲解牛羊肉的好处。
牛羊肉含有丰富的蛋白质,每100克牛羊肉中含蛋白质超过20克——牛肉稍高一些,以及丰富的维生素和微量元素。《本草纲目》中提到,羊肉“补中益气,安心止惊,开胃健力”,牛肉“安中益气,养脾胃,补益腰脚”。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一,牛肉也是寒冬补益佳品,适当地增加牛羊肉的摄入,有助于提高身体免疫力。
一句话总结
猪肉维生素B1含量最高,但脂肪含量高,铁、锌含量都不远及牛羊肉;
牛肉蛋白质含量最丰富,脂肪含量低,微量元素含量高;
羊肉蛋白质含量丰富,脂肪含量适中,口感好,适合冬天进补驱寒。
中华医学会提出的十条营养专家建议中,第一条就是“摄入高蛋白食物”,蛋白质作为构建身体最主要的原材料,可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白摄入不足,直接影响机体自我修复与免疫力,老年人、节食、素食、重体力劳动者易缺乏;维生素种类繁多,其中A、C、E虽然作用机理不同,但是如出现缺乏会降低免疫系统、呼吸系统的抵抗能力;多糖类、皂甙类,香菇、灰树花等菌中富含真菌多糖,人参、柴胡等植物种富含各种皂甙,都对免疫有帮助作用。