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河北牛羊肉

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河北牛羊肉

详细介绍

怎么挑选好的肥牛?肥牛其实也有很多A货”。如何辨别哪些是用次等的牛肉打碎,再将这些牛肉糜一层肥一层瘦地压到一起,做成肥牛呢?

 

分辨“真假肥牛”其实很简单。如果是冷冻的肥牛,看肥肉和瘦肉的分界线就可以。质量差的肥牛,因为是合成的,所以会有非常分明的肥瘦分布界限:一条瘦肉,一条肥肉。真正的肥牛是不会有那么清楚的肥瘦分界线的,瘦肉和油花的分布比较模糊。

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新鲜的肥牛如何挑选?挑选新鲜的肥牛总共分三步,哦不,分三个办法!闻一闻。新鲜的肥牛应该有正常的牛肉味,如果是不新鲜的,会有一股酸味或者氨味。

 

按一按。新鲜的肉会有弹性,轻轻按压,很快就会弹回来。不新鲜的肉被按压后会恢复得很慢,甚至肉质太软,不能恢复。摸一摸。新鲜的肉表面会有微微的湿润,但摸一摸会发现其实并不粘手,不新鲜的肉就会有些粘手。河北进口牛羊肉就选福鹏肉食品加工有限公司。


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